关于餐饮具清洗消毒的程序正确的是

1、程序见下面：清洗剩余餐具，放入水槽或洗涤器中，用洗涤剂清洗。使用刷子或各种清洁剂。用清洁剂在清水中清洗餐具，至少漂洗3次。使用高温、医用或红外电子消毒柜进行消毒。将消毒过的餐具放入清洁柜中，并关闭，防止细菌进入。消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。

2、餐饮具的消毒程序应按照分类、去残渣、浸泡、刷洗、冲洗、消毒、分装和保洁这八个步骤依次进行。

3、一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。

4、采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上。

常见餐具清洁消毒的流程

餐具的消毒标准：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五清洁。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。餐具清洗消毒制度 餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。

餐饮具的洗涤剂和消毒剂应怎样使用

在消毒过程中，应注意保持餐具的完全浸泡，避免出现消毒死角。此外，洗涤剂和消毒剂的使用顺序也需注意。一般来说，应先使用洗涤剂对餐具进行清洗，去除油污和食物残渣，然后再使用消毒剂进行消毒处理。这样可以避免消毒剂与油污和食物残渣发生反应，影响消毒效果。

消毒方法：将消毒液与水按比例稀释成消毒水溶液，必须按标准配比。将餐具分成类别，依次浸泡在消毒水溶液中。将餐具置入消毒液中浸泡30分钟，餐具不能露出消毒液的液面；餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。将餐具用干毛巾擦干，玻璃器皿用口布擦干。

消毒饮食具：用原液按照1：9的比例兑水（半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。

餐具清洁有什么技巧

1、用胡萝卜头清洗 把做菜时切下不用的胡萝卜头，在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢餐具即可。

2、用洗洁精清洗干净后，再拧干晾着。另外，最好每周给抹布消消毒，用消毒液清洗或者在水里煮沸15分钟消毒就可以了。 抹布怎么选呢？ 选择的时候注意三点：易吸水、易清洁、易干燥。建议至少准备3块抹布，一块擦碗筷、一块擦刀具和锅铲、一块擦灶台和水池。

3、个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？艺霖妹妹小世界 1 小时前 · 贡献了超过1265个回答 关注 孩子的健康是每个家长最关心的问题。餐具的清洁和消毒是保障孩子健康的重要环节。本文将为您介绍如何正确清洁和消毒孩子的餐具，以及如何选择环保的洗碗布。

餐具清洗消毒步骤是?五步

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。

餐具清洗消毒的五步流程： 初步清洗：首先，将餐具上的食物残渣彻底清除，将其放入洗碗池或洗碗机中，使用洗涤剂进行初步清洗。 细致刷洗：接着，使用刷子或其他清洁工具对餐具进行细致的刷洗，确保食物残渣和油渍被有效去除。

想要把脏的菜板洗干净，有效防止黄曲霉毒素的产生只需要五步：1，把菜板放到阳光底下晒。阳光里的紫外线可以有效的杀死脏菜板上面的细菌，而且高温把水分蒸发掉还可以防止细菌繁殖，细菌最喜欢在潮湿的环境里生存。2，用开水消毒，平常用菜板切完菜后可以用开水清洗。

用以下五步来清除很粘的标签胶：所需工具：护手霜一支，抹布一个。标签胶上挤一点护手霜。护手霜涂抹均匀后等待半小时。这一步的目的是利用了护手霜能溶解有机物的特性。用抹布擦干净。用手指磕一下比较硬的杂物，去除干净。于是一点痕迹不留的去掉标签了。

在现在的中国家庭中，相比起洗碗机更为常见的是消毒柜，将清洗干净的碗碟摆入消毒柜中，并定期的进行清洁，手洗餐具多是用冷水进行冲洗，在冷天才会用到热水，所以对餐具表面的菌体无法达到杀灭作用，而洗碗机利用热水清洁，除菌率能达到99%。节省家务时间 对于快节奏生活的人群来说，时间就是金钱。