餐饮用洗涤剂属于有毒有害化学品吗?

不能使用有毒有害化学品。餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。

洗洁精属于化学品，可以肯定的讲产品绝对有害。日用化学洗涤剂正在逐步地成为当今社会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、豪华饭店，还是在每个家庭、大众小吃摊，我们部可以看到化学洗涤剂的踪迹。每天的新闻媒介如广播、电视、报刊上也在大量地做着化学洗涤剂的广告。

此值远大于100，所以厨房用洗涤剂属于安全性很高化学品，其毒性与食盐相当。所以用洗洁精洗涤碗筷及菜蔬是很安全的。 洗腊肉就不好了，洗洁精通过化解油脂将碗筷洗净，腊肉就是油脂如使洗净？即使洗了，化解物粘在肉上有害无害不清楚。既然不清楚还是不用为宜，不如用热水洗更易洗净。

GMP规定药品生产中的清洁剂和消毒剂是什么?

清洁剂：洗洁精、1%氢氧化钠、洗手液等。醛类消毒剂，如甲醛和戊二醛，其消毒原理是通过作用于微生物蛋白质中的氨基、羧基、羟基和巯基，破坏蛋白质分子，从而导致微生物死亡。

清洁剂：洗洁精、1%氢氧化钠、洗手液等。醛类消毒剂包括甲醛和戊二醛等。此类消毒原理为一种活泼的烷化剂作用于微生物蛋白质中的氨基、羧基、羟基和巯基，从而破坏蛋白质分子，使微生物死亡。

例如：季铵盐类消毒剂（苯扎溴铵）、双胍类消毒剂（氯已定）等；中水平消毒剂：能杀灭分枝杆菌、真菌、病毒及细菌繁殖体灯微生物。包括碘类（碘伏、氯已定碘）醇类和氯已定复方制剂；高水平消毒剂：能杀灭一切细菌繁殖体（包括分枝杆菌）病毒、真菌及其孢子。常用有含氯制剂、过氧化物、醛类。

高效消毒剂，如银离子复合型、过氧乙酸、过氧化氢和含氯消毒剂，/它们的卓越性能在于能彻底消灭细菌繁殖体、病毒、真菌及孢子，甚至包括最难攻克的细菌芽孢，是制药厂的首选。

二氧化氯消毒剂和二氧化氯消毒洗涤液有什么区别?

二氧化氯消毒剂本身就是二氧化氯的水溶液，只起到消毒杀菌作用，毫无洗涤作用 二氧化氯消洗液是上述水溶液中加入了表面活性剂成分的复合洗涤剂，洗涤、杀菌兼有。但是洗涤只是针对需要消毒的物品的洗涤，不能随便扩大的服装、人体的洗涤上。

二氧化氯AB剂是一种稳定态二氧化氯消毒剂，因为含量较高，所以需要分为两个包装，A剂一般为稳定态二氧化氯（含量在48%左右），B剂为二氧化氯消毒剂活化剂。

二氧化氯消毒剂是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

餐饮服务中使用的洗涤剂消毒剂应符合食品安全标准

餐饮服务中使用的洗涤剂消毒剂应符合食品安全标准是正确的。食品生产经营中使用的洗涤剂消毒剂应当符合的标准是对人体安全、无害。餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。

洗涤剂用于清洁餐具和设备，必须能够有效去除油脂、食物残渣等污物，同时不留下有害物质，以确保食品不受污染。消毒剂则用于杀灭细菌和病毒，防止交叉污染和食品中毒事件发生，必须选择符合食品安全标准的消毒剂，并按照正确的浓度和方法进行使用，以保障食品安全。

餐饮服务中使用的洗调剂消毒剂应符合食品安全标准该句话的说法是正确的。餐饮服务的注意原则：凡是餐饭员工对顾客都应该热情友好；凡是顾客看到的地方都应该清洁美观；凡是顾客使用的设施都应该完好有效；凡是 餐饮 提供的食品都应该安全美味。

对人体安全、无害的标准。根据查询《中华人民共和国食品安全法》得知，食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合对人体安全、无害的标准，食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范。

食品级清洗剂有哪些

1、食品级清洗剂主要包括碱性清洗剂、酸性清洗剂和消毒清洗剂。首先，我们来谈谈碱性清洗剂。这类清洗剂主要由氢氧化钠、碳酸钠等按一定比例配制而成，是强有力的去污洗涤剂。它能够有效分解蛋白质和油脂，特别适合清洗重油污的设备和加工表面。

2、食品级洗洁精用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。食品级洗洁精有白猫柠檬红茶洗洁精、甘尼克奶瓶餐具清洁液、雕牌全效加浓洗洁精、蓝月亮茶清洗洁精、中盐天然果蔬清洗盐水、香港AXE斧头牌柠檬洗洁精、anzeel安洁植物配方果蔬去农残清洗剂、白猫柠檬薄荷洗洁精等。

3、该情况可以使用如下有机溶剂：食用级有机溶剂：例如丙酮、乙醇，这些溶剂可以用于清洗和消毒设备。但请注意，使用有机溶剂时，确保遵循相关的安全规程，避免火源和静电危险。食品级清洗剂：这些清洗剂通常含有表面活性剂，可以有效去除油污和残留物。

餐厅的卫生标准和消毒标准是怎么样的?

1、．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送 的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间、餐具洗消间、仓库、更衣室（处）。

2、环境卫生标准 地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘， 洁净舒适。餐厅周围的垃圾污水经常清除，对残肴骨渣及时清理，餐厅内不 得摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具 要放进保管室。洗手间勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。

3、餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌、备餐室以及餐厅所负责的公共区域的卫生。餐厅的环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。地面卫生：地面不论采用何种材料，都应该保持清洁，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。